Domaine de l´Edelweiss

 7 rue principale Pfaffenbronn - 67510 LEMBACH 

+33 658 312 212

Café Restaurant Le Jodlerwirt

 Ambiance Schlager - Volksmusik - Blasmusik 



Flammekueche

Cuit au feu de bois

Vendredi - Samedi - Dimanche à partir de 12h

Les fonds de tarte sont des pâtes artisanales.

Les tartes flambées sont réalisées avec amour, comme traditionnellement, les flammes du four viennent « lécher » légèrement les bords, d'où cet aspect légèrement brûlé du tour de pâte. La tarte flambée se cuit à une température élevée d'environ 400° C 

Die Tortenböden sind aus handgemachtem Teig.

Die Flammkuchen werden liebevoll wie traditionell hergestellt, wobei die Flammen des Ofens leicht an den Rändern "lecken", was zu diesem leicht verbrannten Aussehen der Teigrunde führt. Der Flammkuchen wird bei einer hohen Temperatur von ca. 400 °C gebacken.


Tartes Flambée à volonté

Formule à volonté, toute les Tartes Flambées sans étoile sont à volonté

Si vous choisissez une tarte Flambée avec étoile, elle sera facturé en plus


-> Enfant de moins de 10 ans.  4€ / personne


-> De 10 à 99 ans.  16,00 € / personne



Tarte flambée

1. Tarte flambée Traditionnelle

Crème, lard, oignon

Sahne, Speck, Zwiebel

10,50 € 

2.Tarte flambée Gratinée

Crème, lard, oignon, gruyère

Sahne, Speck, Zwiebeln, Gruyere

11,50 € 

3. Tarte flambée Edelweiss

Crème, lard, oignon, ail, ciboulette

Sahne, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch

12,00 € 

4. Tarte flambée Forestière

Crème, lard, oignon, champignon de paris, gruyère

Sahne, Speck, Zwiebeln, Champignons, Gruyère

12,00 € 

5.Tarte flambée Edelweiss gratinée

Crème, lard, oignon, ail, ciboulette, gruyère

Sahne, Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Gruyère

12,50 € 

6. Tarte flambée Fermière

Crème, jambon, œuf, gruyère

Sahne, Schinken, Ei, Gruyère

12,50 € 

7. Tarte flambée Munster

Crème, lard, oignon, munster

Sahne, Speck, Zwiebel, Münster

12,50 € 

8. Tarte flambée Chévre Miel

Crème, chèvre, miel, fruit sec

Sahne, Ziegenkäse, Honig, Trockenfrüchte

13,00 € 

9. Tarte flambée Saumon

Crème, saumon, ail, ciboulette

Sahne, Lachs, Knoblauch, Schnittlauch

14,00 € 

10. Tarte flambée Escargot

Crème, lard, oignon, ail, ciboulette, escargot, beurre d´escargot

Sahne, Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Schnecke, Schneckenbutter

14,50 € *

11. Tarte flambée Noix de St-Jacques

Crème, noix de St-Jacques, ail, ciboulette, beurre d´escargot

Sahne, Jakobsmuscheln, Knoblauch, Schnittlauch, Schneckenbutter

18,50 €*

Tarte flambée Italienne

1. Tarte flambée Italienne Nature

Sauce tomate, mozzarella 

Tomatensauce, Mozzarella

10,50 € 

2. Tarte flambée Italienne Végétarienne

Sauce tomate, champignon, mais, oeuf, mozarella 

Tomatensauce, Pilze, Mais, Ei, Mozzarella

11,50 € 

3. Tarte flambée Italienne Jambon

Sauce tomate, jambon,  mozzarella 

Tomatensauce, Schinken, Mozzarella

12,50 € 

4. Tarte flambée Italienne Jambon Champignon

Sauce tomate, jambon, champignon, mozzarella 

Tomatensauce, Schinken, Pilze, Mozzarella

13,00 € 

Tarte flambée Dessert

1. Tarte flambée Dessert Pomme

Crème, pomme, sucre cannelle

Sahne, Apfel, Zimtzucker

11,00 € 

2. Tarte flambée Dessert Pomme Calvados

Crème, pomme, sucre cannelle, calvados

Sahne, Apfel, Zimtzucker, Calvados

12,00 €

3. Tarte flambée Dessert Banane Nutella

Crème, banane, sucre cannelle, nutella

Sahne, Banane, Zimtzucker, Nutella

13,00 €